الكبسه بالدجاج

موضوع: الكبسه بالدجاج الجمعة يوليو 24, 2009 2:30 am

الكبســــة بالدجــاج

الكبسه بالدجاج 10307

المقادير:
نصف
3 كاسكيلو لحم ضاني قطعات أرز بسمتي
1 جزرة
2 بصلة كبيرة (مقسمة الى شرائح)
2 حبة بندورة كبيرة
ملح
بهارات الكبسة
(حب كمون\حب فلفل اسود \حب هيل\ورق غار\قرفة عيدان)
زيت قلي \ مكسّرات وزبيب للتزين

الكبسه بالدجاج Chicken20kabsa

الطريقة:
- تسلق اللحمة مع البصلة المفرومة والهال والقرفة.
- تبشر الجزرة وتقطع البندورة والبصلة.
- يوضع قليل من زيت القلي في الطنجرة ويضاف اليها البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف
الجزر والبندورة ويقلب الجميع معا ثم يضاف اليهم بهارات الكبسة وتقلب.
- تصفى مرقة اللحمة على الخليط ثم تضاف قطع اللحمة والملح.
- يضاف الرز بعد نقعه في الماء لمدة نصف ساعة ويحرك حتى يغلي الماء ثم يغطى ويطبخ
على نار هادئة(يمكن إضافة الكركم).
- تزين بالمكسّرات والزبيب المقلي
وصحتين وعافية

واو لزيز يسلمو